Amontillado Solera 1830

Apelacja: D.O. Montilla-Moriles

Winnica: Bodegas Navarro

Typ: białe, wytrawne

Szczep: 100% Pedro Ximénez

Starzenie w beczce: do 20 lat

Pojemność: 0,75 l

Wino produkowane tzw. systemem Solera, który polega na mieszaniu win młodych ze starszymi rocznikami. Sam proces wygląda bardzo plastycznie. W piwnicach stoją na sobie rzędy beczek: najniższe zwane solera zawierają wino najstarsze, na nich leżą młodsze. Zazwyczaj ustawia się od czterech do pięciu rzędów beczek (zwanych criaderas) i co roku miesza się 1/3 wina z wyższego rzędu z 2/3 z niższego rzędu. Wino z najniższego rzędu trafia do sprzedaży, beczkę dopełnia się winem z wyższego rzędu itd.

Kolor wina jest głęboki, z intensywnymi złotymi refleksami. Zapach bardzo złożony. W smaku wyczuwamy wiele słodko-orzechowych nut. Idealne jako aperitif